椰蓉花环面包
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工艺
烘焙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
波兰种:
高筋面粉50克
水50克
酵母1克
主面团:
高粉150克
细砂糖20克
盐2克
酵母(主)1克
蛋液10克
2人份
辅料
others
水40克
奶粉5克
黄油20克
椰蓉馅料:
黄油(椰蓉)20克
细砂糖10克
蛋液14克
牛奶16克
表面:
蛋液(表面)适量
学厨方烤盘1件
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