蜂蜜脆底夹心奶酪小面包

发布时间：2021-10-07 07:19:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

高筋面粉340克 低筋面粉70克 酵母6克 盐6克 鸡蛋2个 细砂糖80克 奶粉20克 纯牛奶180克 黄油20克 3人份

辅料 others

脆底：细砂糖20克 脆底：白芝麻20克 脆底：植物油适量 表面：北大荒椴树雪蜜20克 表面：水20克 表面：白芝麻适量

蜂蜜脆底夹心奶酪小面包的做法

步骤 step

所有材料准备好

步骤 step

主面团材料混合好，揉至扩展阶段，进行发酵

步骤 step

发酵好排气，分成8份，取一份排气擀长，卷入奶酪片

步骤 step

卷起来，收口朝下，切成两半

步骤 step

裹一层脆底。

步骤 step

烤盘抹油，放入小面包，发酵1.5倍大

步骤 step

表面刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱170度烤20分钟，出锅后再抹一层。北大荒椴树雪蜜，自然好味道，每一口都要细细品

技巧 tips

北大荒椴树雪蜜，喝水的比例要是1：1

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