1.如果想吃清爽些的绿豆百合汤，煮好后马上盛出来放凉，想吃绿豆粥的话，多煮五分钟，煮好后盖上锅盖多焖一会儿。
2.绿豆的挑选：选择颗粒饱满的。优质绿豆外皮蜡质，很少破碎，不含杂质，具有正常的清香味，无其他异味。
3.绿豆的储存：把绿豆放在大的干燥饮料瓶里，放入冰箱储存就好了。
4.绿豆、百合一定要提前浸泡，不然煮制的时候不容易熟。
5.炎炎夏日加入冰块或者冷藏后食用更佳！
6.喜欢口感顺滑的，可将绿豆浸泡后去皮再煮
7.绿豆煮开后再煮十分钟将汤舀出盛在杯子里，不加冰糖最清热解毒！