南瓜冻
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工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜300克
3人份
辅料
others
白砂糖30克
吉利丁片10克
橄榄油适量
南瓜冻的做法
步骤
step
1
南瓜去皮和瓤,切成南瓜块。
步骤
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2
洗一下。
步骤
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3
上锅蒸15分钟。
步骤
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4
蒸好的南瓜放入苏泊尔破壁机
步骤
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5
放入白砂糖。
步骤
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6
启动搅拌程序,约15秒即可。
步骤
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7
倒出打好的南瓜泥。
步骤
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8
吉利丁片用凉水泡软。
步骤
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9
倒掉水,隔水融化。
步骤
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10
将融化的吉利丁片倒到南瓜泥里,并搅拌均匀。
步骤
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11
找一个方形的保鲜盒,用刷子刷一层薄薄的橄榄油。
步骤
step
12
倒入南瓜泥,放入冰箱,冷藏3个小时。
步骤
step
13
取出冷藏好的南瓜冻。
步骤
step
14
切块食用。
南瓜冻的成品图
南瓜冻的烹饪技巧
技巧
tips
是冷藏,不是冷冻。
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