微波炉蛋糕

发布时间：2021-10-07 04:08:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺微波

口味甜味

时间 5分钟

难度 中级掌勺

主料 main

低粉35克 牛奶16克 玉米油16克 鸡蛋2个 细砂糖25克 5人份

微波炉蛋糕的做法

步骤 step

食材准备。将蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油。

步骤 step

牛奶和玉米油充分混合乳化，加入2个蛋黄搅拌均匀。

步骤 step

筛入低粉，翻拌均匀。

步骤 step

蛋白分3次加入细砂糖，打至9分发。

步骤 step

将蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤 step

蛋糕糊倒入模具中，大约7-8分满。放入微波炉内，高火P100,1分钟。冷却后脱模即可。

技巧 tips

选用硅胶模具、蛋糕托或者耐高温纸杯。根据模具大小适量增减时间。

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