家常版糖油粑粑

发布时间：2021-08-29 21:24:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：家常版糖油粑粑的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常版糖油粑粑的家常做法，家常版糖油粑粑的做法步骤图解，更多家常家常版糖油粑粑怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

糯米粉150克 3人份

辅料 others

水130克 红糖25克 色拉油40克

家常版糖油粑粑的做法

步骤 step

糯米粉放入大碗中

步骤 step

糯米粉中加入130g左右的水，一边加水一边用筷子搅拌均匀

步骤 step

搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

步骤 step

将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子，逐一搓圆按扁

步骤 step

平底锅内加入色拉油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制

步骤 step

小火煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

步骤 step

小碗中放入红糖

步骤 step

加入40g热水，搅拌至红糖融化

步骤 step

将红糖水倒入锅中

步骤 step

摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火

技巧 tips

1.糯米粉中加入的水量不固定，预留10g水，可以一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度。
2.煎用小火慢煎，注意火候。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：酸辣粉