烤台式香肠

发布时间：2021-08-29 21:19:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 家常味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

猪肉泥500克 台式香料50克 4人份

辅料 others

肠衣适量

烤台式香肠的做法

步骤 step

把调料和肉末调好，要用筷子拌的肉末有韧性

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取一肠衣在底部打一个结

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然后套进灌肠器里

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通过灌肠器把肉末塞进去

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用力的往里塞，这样肠会越来越长

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用线在中间系成几段，并在通风处吹干

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吹24小时后放进锅里，用冷水蒸

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蒸熟后冷却，可以放进冰箱里保存

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把香肠切片

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然后码进烤箱里

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用220度烤10分钟左右即可食用啦

技巧 tips

注：烤的时候不要太久，太久了肉质容易柴

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