姜葱炒花甲

发布时间：2021-08-29 21:15:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

花蛤500克 3人份

辅料 others

青红辣椒适量 酱油适量 老抽适量 食用油适量 姜适量 葱适量 蒜适量

姜葱炒花甲的做法

步骤 step

花甲用清水浸泡一早上，让其吐沙；

步骤 step

姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用；

步骤 step

花甲冷水下锅，水煮开，花甲开壳即可捞出来滤干水分；

步骤 step

姜蒜下锅炒香；

步骤 step

加入花甲炒5分钟，倒入老抽翻炒，最后加葱及香菜即可出锅。

技巧 tips

花甲先煮一次，爆炒的时候就容易入味。

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