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[导读]：香蕉班戟卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的香蕉班戟卷的家常做法，香蕉班戟卷的做法步骤图解，更多家常香蕉班戟卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低粉80克
鸡蛋1个
牛奶220克
香蕉3根
2人份
辅料
others
细砂糖20个
无盐黄油15克
巧克力酱适量
巧克力屑少许
香蕉班戟卷的做法
步骤
step
1
一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散即可；
步骤
step
2
加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀；
步骤
step
3
融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，接着面糊过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍；
步骤
step
4
过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊更加浓稠，右图是冷藏后的面糊；
步骤
step
5
平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中；锅中不放油，面皮无需翻面；
步骤
step
6
我在旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下，或者放凉水下冲一下降温；
步骤
step
7
依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮；
步骤
step
8
准备香蕉，巧克力屑（用勺子在大块的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面；
步骤
step
9
依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开；
步骤
step
10
淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃，瞬间抢光；
香蕉班戟卷的成品图
香蕉班戟卷的烹饪技巧
技巧
tips
面糊一定要过筛，一定要冷藏，煎锅最好用不粘锅，面皮不用翻面，务必小火；
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