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[导读]：杏仁豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的杏仁豆腐的家常做法，杏仁豆腐的做法步骤图解，更多家常杏仁豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
甜杏仁50克
吉利丁4片
纯牛奶250克
3人份
辅料
others
白糖40克
清水200克
杏仁豆腐的做法
步骤
step
1
所有准备材料
步骤
step
2
吉利丁片弄成小块
步骤
step
3
容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发
步骤
step
4
杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁
步骤
step
5
杏仁汁倒进筛子里过滤去渣
步骤
step
6
将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火
步骤
step
7
将纯牛奶倒进奶锅里
步骤
step
8
加入泡发的吉利丁片拌匀至融化
步骤
step
9
将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时
杏仁豆腐的成品图
杏仁豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、吉利丁片一定要用冷水泡软
2、打好的杏仁汁要过筛，做出来的口感会更细腻
3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代
4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类
5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力
6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好
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