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[导读]：肉松面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松面包卷的家常做法，肉松面包卷的做法步骤图解，更多家常肉松面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
高粉160克
低粉60克
清水110克
酵母4克
沙拉酱适量
肉松适量
3人份
辅料
others
糖30克
盐3克
蛋液26克
奶粉7克
玉米油25克
肉松面包卷的做法
步骤
step
1
将液体原料、白糖、奶粉、放入面包机桶底部上面加入面粉、酵母启动和面程序20分钟
步骤
step
2
程序结束后再次启动和面程序20分钟，搅打至出现薄膜
步骤
step
3
入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤
step
4
发好的面团取出排气揉匀静置5分钟
步骤
step
5
然后擀成烤盘大小的正方形（我用的28cmx28cm烤盘）
步骤
step
6
放入烤盘，进行整形
步骤
step
7
入烤箱，启动发酵程序二次发酵30分钟（烤盘底部要放一碗温水）
步骤
step
8
发好的面团，插一些小洞，以防烤时鼓起，刷上全蛋液，撒适量熟芝麻
步骤
step
9
入预热好的烤箱，180度、中层、上下火烤15分钟
步骤
step
10
把面包取出倒扣（底下垫油纸），面包片表面也要加盖油纸保湿
步骤
step
11
微温后均匀抹上沙拉酱
步骤
step
12
用刀划上均匀的几道口，不要划断，便于卷起
步骤
step
13
撒上肉松
步骤
step
14
借助下面的油纸和擀面杖把面包片卷起，要卷紧一些。油纸两头扭紧，静置半小时定型
步骤
step
15
面包切段
步骤
step
16
断层表面涂上沙拉酱、沾肉松即可
肉松面包卷的成品图
肉松面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱的时间和温度仅供参考。
2、面包片刚烤好时盖上油纸，待回软放温再卷起。
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