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[导读]：香葱肉松面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香葱肉松面包的家常做法，香葱肉松面包的做法步骤图解，更多家常香葱肉松面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋粉280克
鸡蛋1个
冻牛奶160克
盐3克
干酵母3克
黄油25克
细砂糖25克
辅料
others
香葱适量
肉松适量
香葱肉松面包的做法
步骤
step
1
准备好食材，香葱洗净后晾干一些再切碎，肉松根据自己口味来选择就行，黄油要提前室温软化，这款面包用的是后油法，这样手套膜更容易出。
步骤
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2
将材料放入揉面桶里，先拌匀，拌匀的材料除了更容易混合均匀，也能保护好机器，记得盐和酵母要分开放，防止酵母失效。
步骤
step
3
把揉面桶放到厨师机上，旋紧，启动2档揉5分钟，转3档揉3分钟，取出来检查状态，揉出粗膜的状态即可进行下一步。
步骤
step
4
加入室温软化的黄油，1档拌匀至黄油吸收，再开3档揉5分钟左右，看到面团全部搅起拍打着揉面缸，面的筋度就起来了，此时可检查一下面团
步骤
step
5
能轻易拉出透明的薄手套膜，手指戳烂的边缘是平滑的即可，揉到扩展阶段是一次性发酵面包的柔软关键，这一步不要偷懒哦！
步骤
step
6
将面滚圆放入干净的大盆里，放置温暖处发酵至2倍大小，手指沾粉戳个洞无明显回缩即可。
步骤
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7
将面团轻轻排气后，分成3等份。
步骤
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8
取一份，将面团擀成30CM长的长舌状。
步骤
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9
轻轻卷起来，全部做好后收口朝下盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤
step
10
再将刚卷好的面团收口朝上，擀成40CM长的长舌状，在面片上涂上沙拉酱，撒上葱花和肉松，卷起来。
步骤
step
11
收口朝下放入模具里面，我用的是学厨450克的吐司模。
步骤
step
12
将面团放置温暖处发酵到满模，烤箱提前180度预热好，用剪刀在面团顶上剪1个小口，刷上一层全蛋液.
步骤
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13
放入烤箱中下层，烤35分钟左右即可出炉，中途记得盖上锡纸防止上色过重。出炉躺倒脱模放凉，就可以开始了，看看，超级柔软拉丝！
步骤
step
14
好吃拉丝的香葱肉松面包就做好了
香葱肉松面包的成品图
香葱肉松面包的烹饪技巧
技巧
tips
【馋猫小贴士】
1，揉面的时候，液体材料最好冷藏或冷冻，低温揉面才能防止面团在揉的时候发酵，用厨师机揉面，最好在揉面桶上绑上冰袋降温。
2，烤吐司的温度不能太低，低温面团的爆发力不强，烤好的吐司底部容易沉积，口感不佳！
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