手撕香葱面包
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工艺
烘焙
口味
葱香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉250克
低筋面粉50克
3人份
辅料
others
水160克
奶粉8克
葱15克
马苏里拉奶酪30克
橄榄油15克
盐4克
细砂糖7克
酵母4克
手撕香葱面包的做法
步骤
step
1
面包桶内加入水和橄榄油
步骤
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2
加入糖和盐
步骤
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3
加入面粉和奶粉
步骤
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4
启动面包机和面程序,揉了两分钟左右加入酵母
步骤
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5
继续揉面至扩展阶段即可
步骤
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6
将面团擀成长方形
步骤
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7
用刮板切成长条状
步骤
step
8
在面皮表面扫一层橄榄油
步骤
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9
放上葱粒和奶酪碎
步骤
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10
再将每条切成三份
步骤
step
11
叠起来
步骤
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12
放在吐司盒一边
步骤
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13
放进烤箱内,置一碗热水,选择发酵键,发酵一个小时
步骤
step
14
发酵好的面包上面再撒上一些奶酪碎和香葱粒
步骤
step
15
烤箱提前预热170度,中下层,烤30分钟左右
手撕香葱面包的成品图
手撕香葱面包的烹饪技巧
技巧
tips
水量和烘烤时间因实际情况而定
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