水果在盘中开出一朵花,吃出艺术家感悟
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工艺
烧
口味
果味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
菠萝1个
盐半勺
柠檬汁半勺
2人份
水果在盘中开出一朵花,吃出艺术家感悟的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
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2
将菠萝切成薄片,如果喜欢其他水果,如猕猴桃,火龙果,橙子,都是一样的。
步骤
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3
菠萝需要在盐水中浸泡半个小时左右,加入半勺柠檬汁。
步骤
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4
用厨房纸巾吸干水分。
步骤
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5
想要花朵造型的,可以用杯子蛋糕的模具,把菠萝片按进去,中途可能会弹开,拿出来重新调整就可以。
步骤
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6
剩余的用油纸铺在烤架上,一起烘烤。
步骤
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7
用80度热风循环,烤1个小时左右,如果还是比较湿润,就可以多烤一会儿,烤架上的可以翻面,去除油纸继续烤。
步骤
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8
自己烤出来的不会有工厂加工的那么干燥脆爽,会有一点点的劲道,但是这也是纯天然无添加的好处。
水果在盘中开出一朵花,吃出艺术家感悟的成品图
水果在盘中开出一朵花,吃出艺术家感悟的烹饪技巧
技巧
tips
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