红枣豌豆糕

发布时间：2021-10-06 16:41:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：红枣豌豆糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红枣豌豆糕的家常做法，红枣豌豆糕的做法步骤图解，更多家常红枣豌豆糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

豌豆130克 山药120克 面粉100克 糖20克 3人份

辅料 others

泡打粉2克 红枣4颗

红枣豌豆糕的做法

步骤 step

山药去皮后稍微切小块，跟豌豆一起放入破壁机中，打入两个鸡蛋。

步骤 step

用点动键将山药和豌豆打成细腻的泥状。

步骤 step

将打好的山药和豌豆泥倒入一个大盆中，加入面粉、泡打粉和白糖，用刮刀拌成无干粉颗粒的稀糊装。

步骤 step

用勺子将面糊舀起来，倒入刷了油的模具中。

步骤 step

红枣洗干净后，切成两半，去核，每一半切成四份。

步骤 step

将红枣轻轻放在面糊上面装饰即可。

步骤 step

将模具放入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟就可以了。

技巧 tips

糊糊只要拌至无干粉颗粒状即可，不要过度搅拌，防止面糊起筋，如果起筋了蒸出来的糕口感会硬。
没有模具也没关系，直接用碗碟盘子都可以，蒸熟后切块食用。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！