雪红果

发布时间：2021-10-06 16:09:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：雪红果的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪红果的家常做法，雪红果的做法步骤图解，更多家常雪红果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

山楂330克 白糖 80克 开水60克 淀粉30克 2人份

雪红果的做法

步骤 step

将所有的食材准备好，山楂去蒂清洗干净，不需要去核，可放淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净

步骤 step

将白糖和开水加入锅中熬化

步骤 step

将糖浆熬制成满是泡，用铲子提起可拉丝的状态

步骤 step

将山楂加入到糖浆中，用铲子拌匀，使山楂表面均匀沾满糖浆，小火翻拌使山楂熟透表面稍微起皱即可

步骤 step

将淀粉过筛到山楂中，并翻拌均匀

步骤 step

山楂表面均匀沾满糖霜，关火即可，将山楂放置完全冷却表面糖霜自然凝固

技巧 tips

熬糖浆时水不要加太多，不然需要熬很久，一定要熬制糖浆拉丝后加入山楂，小火慢熬
筛入淀粉后拌匀即可关火，山楂放置冷却后表面糖霜即可凝固，糖霜酸酸甜甜沙沙的口感很好

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！