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[导读]：椰香蛋黄酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰香蛋黄酥的家常做法，椰香蛋黄酥的做法步骤图解，更多家常椰香蛋黄酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
奶粉20克
玉米油160克
低筋面粉320克
白糖80克
水100克
鸡蛋黄2个
椰蓉120克
辅料
others
花生碎20克
椰香蛋黄酥的做法
步骤
step
1
先做馅，玉米油50克、糖40克、鸡蛋黄分次一个个放入
步骤
step
2
搅拌均匀
步骤
step
3
加入椰蓉120克和奶粉20克
步骤
step
4
拌匀后把熟花生仁去皮碾碎，量的多少随意添加，我放了有20克
步骤
step
5
拌匀即可待用
步骤
step
6
油皮和油酥做好，油皮：面粉200克，玉米油50克，糖40克，水100克，材料大集合后诗经多揉几下，揉匀；油酥：面粉120克，玉米油55克，材料集合揉匀即可，不用多揉搓
步骤
step
7
两种面皮个分成16份
步骤
step
8
油皮面剂子包上油酥
步骤
step
9
收紧口，口向下全部做好，不用饧，直接再从第一个包的接下来开始操作
步骤
step
10
每个面剂子先擀成长椭圆形
步骤
step
11
卷起
步骤
step
12
再顺着擀成长条状
步骤
step
13
卷起，全部做好
步骤
step
14
取一个剂子擀成饼，包入椰蓉蛋黄馅
步骤
step
15
包好收口向下
步骤
step
16
放到烤盘上，用刮板挨个轻轻压扁有1.5cm厚，刷上蛋黄液（蛋黄液不在配料的分量内，另外备一个蛋黄）
步骤
step
17
烤箱提前预热，入烤箱190度，中层，20分
椰香蛋黄酥的成品图
椰香蛋黄酥的烹饪技巧
技巧
tips
我备的蛋黄馅料没有够包这16个，这些馅料包了10个。另外配了些别的馅料，包馅的时候尽量多放才好吃，可以提前把馅料团成一个个圆球，包的时候比较好操作，花生可以换做其他干果，或者可以不放。
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