南瓜黑米糯米糕，软糯香甜又不失劲道，口

发布时间：2021-10-06 12:14:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：南瓜黑米糯米糕，软糯香甜又不失劲道，口感丰富不接受反驳的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜黑米糯米糕，软糯香甜又不失劲道，口感丰富不接受反驳的家常做法，南瓜黑米糯米糕

工艺蒸

口味甜味

时间一天

难度未知

主料 main

黑米80克 糯米粉30克 南瓜200克 水适量 3人份

辅料 others

白糖适量

南瓜黑米糯米糕，软糯香甜又不失劲道，口的做法

步骤 step

黑米淘洗一遍，用水浸泡过夜，浸泡过的黑米可以轻易捏碎。控水备用

步骤 step

南瓜去皮切片，上锅蒸至软烂捣成泥

步骤 step

控水的黑米上锅蒸15分钟

步骤 step

空碗里盛入南瓜泥，黑米搅拌均匀

步骤 step

再加入糯米粉，少许水搅拌成无干粉的面糊状

步骤 step

盛入有深度的盘子里铺平

步骤 step

大火上锅蒸至冒气后，蒸15分钟，蒸至的时间根据厚度可调整

步骤 step

时间到后，趁热开锅，撒上白糖，再焖5分钟开锅

步骤 step

软糯香甜又劲道，口感一流不接受反驳
霸王超市|格琳诺尔有机黑米以黑养黑营养价值高

技巧 tips

南瓜也可以换成紫薯，红薯，山药等粗粮
白糖也可以换成红糖
糯米粉是可以增减的
南瓜含水量比较多所以调和水无法给出定量，大家酌情增减，只要是粘稠可搅动的状态就可以，稍微软硬有点差别不会影响口感。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！