备齐所有的食材，用面包机来和面了。

温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里，用手动打蛋器搅打一下，让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序，揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源，在面包桶里自然发酵。

面团发酵到2倍大小就发酵好了，这个时候取出的面团，放置案板上揉搓排气。

先来做天鹅的羽毛。弄成若干个小面球，还是记得将不用的先保湿。免得干燥了表皮，应该效果了

取一块面皮，来做大的羽毛了，就像图片一样切几下。

做主体天鹅擀个大面皮，搓出脖子和翅膀部分。可以先画一个图片按照图片的样子捏一下。

把之前做好的小羽毛和大羽毛安装上，羽毛也发酵了，这个操作很慢因为要做好多的小东西。

事先做好的小羽毛，贴在脖子下边看着顺眼就行了，刷上鸡蛋液。脖子最好拉得长一点，烤的时候会回缩的。不用二次发酵了，直接放烤箱。

烤箱预热200度5分钟。烤盘放中层。温度170，时间20分钟美的烤箱，按照自己的烤箱设置温度和时间。