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[导读]：凯蒂猫蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的凯蒂猫蛋糕的家常做法，凯蒂猫蛋糕的做法步骤图解，更多家常凯蒂猫蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋（去皮）99克
白糖30克
低筋面粉58克
橄榄油10克
牛奶24克
3人份
辅料
others
盐0.5克
白醋2滴
凯蒂猫蛋糕的做法
步骤
step
1
准备原料：白糖、鸡蛋、低粉、牛奶、橄榄油
步骤
step
2
将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离并分别装入两个盆中
步骤
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3
蛋白中加入白糖20克，蛋黄中加入白糖10克
步骤
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4
蛋白中加入白醋和盐，用电动打蛋器打至提起打蛋器可以看到有小尖角的状态
步骤
step
5
蛋黄用打蛋器打至白糖融化，蛋黄发白的状态
步骤
step
6
取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，轻轻搅拌均匀
步骤
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7
再将蛋黄全部倒回蛋白盆中，用刮刀轻轻地搅拌均匀，注意不要消泡哦
步骤
step
8
牛奶和橄榄油称量好装入盆中，并混合均匀
步骤
step
9
过筛的面粉分三次加入到蛋糊中，每次都要搅拌至无干粉后再加面粉
步骤
step
10
将一小部分的面糊与牛奶和油混合，用刮刀搅拌均匀
步骤
step
11
再将混合好的液体倒入面糊盆中，轻轻搅拌均匀，这时的面糊应该是光滑的、均匀的。烤箱预热上火170度，下火160度
步骤
step
12
搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上火170度，下火160度，烤35分钟，用牙签戳一下蛋糕拔出后，牙签表面是干的，证明蛋糕已经成熟。取出模具，晾凉即可食用
步骤
step
13
美美的蛋糕，美美的心情，看着漂亮的蛋糕，都舍不得吃呢，萌萌的凯蒂猫蛋糕
步骤
step
14
成品
凯蒂猫蛋糕的成品图
凯蒂猫蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱的温度设置根据自家烤箱的特性来设置。
2、面粉的吸水性不同，添加的液体量也稍有不同。
3、海绵蛋糕不需要倒扣，出炉后稍放凉就可以脱模了。
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