黄瓜鸡蛋糕

发布时间：2021-10-06 08:30:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黄瓜鸡蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄瓜鸡蛋糕的家常做法，黄瓜鸡蛋糕的做法步骤图解，更多家常黄瓜鸡蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味甜味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

黄瓜2根（500克） 鸡蛋两个 白糖30克 面粉300克

辅料 others

酵母粉4克 芝麻少许 油少许 蔓越莓适量

黄瓜鸡蛋糕的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

黄瓜洗干净，连皮切成滚刀块，放入深一点的容器里。

步骤 step

将鸡蛋打进去，加入30克白糖。

步骤 step

放入料理机里，打成细腻的糊糊，稍微打久一点，尽量打得细腻点。

步骤 step

将黄瓜糊糊倒出来，加入酵母粉，用筷子充分搅拌至完全融化。

步骤 step

再加入300克面粉，普通的面粉都可以，面粉不要一次就倒进去，少量多次加入。

步骤 step

准备一个容器，我用的是活底的八寸蛋糕模，模具底部刷上油，撒点熟芝麻，这样吃起来更香。

步骤 step

将糊糊倒入模具，稍微晃动一下，将表面震平。

步骤 step

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 step

天气热的话，半个小时就发好了，将糊糊端起来用力震一下，将里面的大的气泡震出来，在面糊的表面摆上各种坚果。

步骤 step

冷水放入蒸锅，大火蒸35分钟，时间到，关火后再焖3分钟。

步骤 step

色彩鲜艳，浓浓的黄瓜清香，太好吃了。

技巧 tips

这个黄瓜蒸糕做法简单，建议选新鲜的黄瓜，汁多味浓更好吃，我家的黄瓜都是爸爸自己种的，随吃随摘特别新鲜。黄瓜不要去皮哦，连皮一起做，颜色更艳，蒸好后不要急着揭开，突然遇冷会导致蒸糕下陷，关火后焖三分钟再打开，蒸出来就会很漂亮了。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！