炼乳红薯糯米糍

发布时间：2021-10-06 07:50:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

糯米粉90克 炼乳2茶匙 红薯适量 2人份

辅料 others

玉米淀粉15克 纯净水160克 白糖15克 玉米油10克 椰蓉适量

炼乳红薯糯米糍的做法

步骤 step

准备好食材

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碗里倒入炼乳再倒入白糖

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然后加入水搅拌均匀

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倒入过筛的糯米粉和淀粉和少量玉米油

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搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

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红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型

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用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

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把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

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然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉即完成

技巧 tips

1、白糖的量根据自己的喜好放哦，我的这个方子不是特别甜；
2、记得水不能加太多，太多做出来就不容易成型，太少就不好包成型。

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