萌兔牛奶布丁-不忍下口的甜点

发布时间：2021-10-06 07:48:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间数天

难度未知

主料 main

白砂糖50克 奶油100克 牛奶400克 3人份

辅料 others

吉利丁片20克

萌兔牛奶布丁-不忍下口的甜点的做法

步骤 step

20克吉利丁片剪碎用冷水泡软

步骤 step

牛奶锅中倒入奶油白砂糖和牛奶，搅拌均匀

步骤 step

小火煮布丁液，泡软的吉利丁片挤干水分放入布丁液中，边煮边搅拌，直到吉利丁片完全溶解。

步骤 step

将布丁液倒入模具中

步骤 step

放冰箱冷冻6-8小时候取出脱膜，不着急的也可直接冻一宿，第二天再继续操作

步骤 step

用食用色素的黑色画眼睛，红色或粉色画鼻子和耳朵

步骤 step

缓冻2小时左右，兔子会变得非常Q弹，味道也超赞，就是有点不忍下口啊

技巧 tips

吉利丁片夏天用冰水泡，冬天用凉白开就行，一定泡软挤干水分再放入布丁液中;布丁液倒入模具中冷冻时间长一些，冻实好脱膜;冷冻后是硬的，缓缓会变Q弹但不会融化，口感非常好

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