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[导读]：木瓜银耳羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的木瓜银耳羹的家常做法，木瓜银耳羹的做法步骤图解，更多家常木瓜银耳羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
木瓜三分之一个
红枣几颗
银耳三分之一个
枸杞几个
1人份
辅料
others
水适量
木瓜银耳羹的做法
步骤
step
1
食材都准备好，木瓜尽量挑选熟一点的。
步骤
step
2
银耳切掉蒂，清洗干净后撕碎或者用刀切碎，如果用干银耳，则要提前泡发再操作，银耳稍微切碎点，更利于胶质的析出。红枣能养阴，一天吃六七颗就可以了。量到没有限制一说,只是吃了太多也吸收不了的。
步骤
step
3
木瓜去皮去子，切成小块备用。
步骤
step
4
先银耳碎放入炖盅中，加入合适的水量。
步骤
step
5
将炖盅放在架子上。
步骤
step
6
盖上炖盅的盖子
步骤
step
7
将架子放入装好了水的蒸锅里，将按钮扭至快煮键，将水烧开。
步骤
step
8
水开后，转慢炖键，倒入木瓜。
步骤
step
9
倒入红枣和枸杞，稍微搅拌下。
步骤
step
10
盖上盖子，炖30分钟-一个小时，浓香的木瓜银耳羹就可以出锅啦！粘稠润爽，清甜滋润，好喝！
木瓜银耳羹的成品图
木瓜银耳羹的烹饪技巧
技巧
tips
银耳的胶质物质是从切口处析出来的，切得越碎，胶质就越多，银耳羹的口感就越粘稠。如果赶时间的话，也可以一直用快煮键，不过中途要添加开水，防止烧干。
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