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[导读]：香酥葱油饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥葱油饼干的家常做法，香酥葱油饼干的做法步骤图解，更多家常香酥葱油饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
面粉100g
酵母2g
水45g
细砂糖20g
色拉油15g
辅料
others
小葱15g
猪油28g
玉米淀粉50g
盐3g
香酥葱油饼干的做法
步骤
step
1
主料中的面粉，色拉油和细砂糖称量好
步骤
step
2
温水先把酵母融化
步骤
step
3
用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团，盖好，饧发大约1小时
步骤
step
4
面团发酵到两倍大就发酵好了
步骤
step
5
小葱切碎，尽量切碎一点
步骤
step
6
玉米淀粉和盐称量好
步骤
step
7
猪油和小葱碎放入淀粉内
步骤
step
8
先揉搓成絮状
步骤
step
9
最后揉成团
步骤
step
10
发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟
步骤
step
11
包入做好的油酥葱味面团
步骤
step
12
收紧口，压扁。在松弛10分钟
步骤
step
13
松弛好的面团擀成长方形
步骤
step
14
两面向内对折
步骤
step
15
在对折。松弛10分钟后，再如此操作一遍。就是四折两遍
步骤
step
16
最后擀成约0.2cm厚的长方形
步骤
step
17
用叉子插满小孔
步骤
step
18
分割成大小随意的小方行块
步骤
step
19
放到铺好油纸的的烤盘上发酵约30分钟。直到饼干生坯的厚度变成原来的1.5倍-2倍
步骤
step
20
放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉
香酥葱油饼干的成品图
香酥葱油饼干的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢吃猪油可以用植物油替代，但酥脆干会差一点。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
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