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[导读]：澳洲莱明顿蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的澳洲莱明顿蛋糕的家常做法，澳洲莱明顿蛋糕的做法步骤图解，更多家常澳洲莱明顿蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋4个
细砂糖100克
蛋糕粉120克
黄油30克
牛奶48克
3人份
辅料
others
黑巧克力50克
白巧克力50克
动物淡奶油100克
红曲粉7克
椰蓉100克
澳洲莱明顿蛋糕的做法
步骤
step
1
准备蛋糕食材 鸡蛋4个 细砂糖100克 蛋糕粉120克 黄油30克 牛奶48克
步骤
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2
黄油牛奶隔水加热
步骤
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3
成液态备用
步骤
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4
4个全蛋，加白糖隔水加热40度水温
步骤
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5
打发如图，牙签不倒 ，纹路不消失（海绵蛋糕的制作原理）
步骤
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6
筛入面粉
步骤
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7
翻拌三四十次，不要用力
步骤
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8
将三大匙的面糊，放入牛奶黄油中拌匀
步骤
step
9
然后将牛奶黄油面糊倒入蛋糕糊中，两者混合拌匀，不要久拌。
步骤
step
10
将面糊倒烤盘中，震出气泡
步骤
step
11
烤箱提前预热，上下火160度烤23分钟
步骤
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12
出炉
步骤
step
13
倒扣，切块
步骤
step
14
黑巧克力酱：55%黑巧克力50克，淡奶油50克红巧克力酱：白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
步骤
step
15
55%黑巧克力50克，淡奶油50克隔水加热熬成酱
步骤
step
16
白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
步骤
step
17
熬好的酱
步骤
step
18
蛋糕在酱中粘匀
步骤
step
19
然后裹椰蓉
澳洲莱明顿蛋糕的成品图
澳洲莱明顿蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
还可以做抹茶口味的
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