百香果蜂蜜纸杯蛋糕

发布时间：2021-10-06 00:21:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡蛋3个 百香果40克 低筋粉90克 4人份

辅料 others

玉米油24克 白糖60克 蜂蜜20克

百香果蜂蜜纸杯蛋糕的做法

步骤 step

将百香果果肉搅碎，和玉米油混合备用

步骤 step

将蛋清蛋黄分开，蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡

步骤 step

加入蛋黄和蜂蜜

步骤 step

混合均匀

步骤 step

筛入低筋粉

步骤 step

用刮刀翻拌均匀

步骤 step

用电动打蛋器将百香果和玉米油搅打均匀

步骤 step

沿盆壁倒入蛋糕糊中

步骤 step

用刮刀翻拌均匀

步骤 step

将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下

步骤 step

放入预热好的烤箱中层上下火140度10分钟转150度10分钟

步骤 step

上色均匀后即可出炉，脱模冷却

技巧 tips

1.根据各人口味调整糖量

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

3.此方可做12个纸杯蛋糕

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