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[导读]：豆沙老婆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆沙老婆饼的家常做法，豆沙老婆饼的做法步骤图解，更多家常豆沙老婆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
玉米油35克
面粉80克
清水10毫升
豆沙20克
2人份
辅料
others
黑白芝麻5克
蛋液2毫升
豆沙老婆饼的做法
步骤
step
1
先来制作水油面团的部分。把15g玉米油、10ml清水和40g面粉放入大碗中
步骤
step
2
和成面团，饧发15分钟左右。
步骤
step
3
再来制作油酥面团的部分，20g玉米油和40g面粉放到碗中
步骤
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4
搅拌均匀以后，油酥成团的状态就可以了。（油酥团和水油面团中液体的分量，大家一定要根据面粉的吸水性来适当添加，我给的这个只是一个参考分量。）
步骤
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5
将水油面团分成20g一份的小团，油酥面团分为15g一份的小团，各7份。
步骤
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6
拿一个水油面团捏圆捏开，放入油酥团，收口包好。
步骤
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7
把所有的面团都包好。
步骤
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8
拿一个面团擀开，从上至下卷起来
步骤
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9
卷好所有的，然后松弛15分钟。
步骤
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10
再拿一份面团擀开，从上至下卷起来
步骤
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11
卷好所有的，松弛10分钟左右。（松弛的时候记得要盖一层保鲜膜啊，防止面团表面变干。）
步骤
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12
将饧发好的面团两端收回来，尽量整理成圆形，擀开。
步骤
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13
放入豆沙
步骤
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14
收口包好。
步骤
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15
将其按扁，稍微擀圆
步骤
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16
做好所有的，放在烤盘上。
步骤
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17
在饼饼上刷一层蛋液
步骤
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18
撒点儿黑白芝麻装饰一下，再用刀子在饼饼上划两个口子就可以啦。
步骤
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19
预热烤箱，上火200度，下火190度，25分钟左右就好啦~
步骤
step
20
烤好以后自然放凉。
豆沙老婆饼的成品图
豆沙老婆饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.两种面团中的液体分量也是仅供参考哈。
3.豆沙馅我用的是市面上卖的那种，其实自己做的才更好吃。
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