玫瑰费南雪

发布时间：2021-10-05 18:21:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

低筋面粉20克 杏仁粉20克 3人份

辅料 others

蛋白40克 白砂糖30克 蜂蜜10克 黄油40克 玫瑰酱适量

玫瑰费南雪的做法

步骤 step

准备好材料

步骤 step

把黄油加热至茶色，关火

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鸡蛋蛋清分离，取蛋白备用

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在蛋白盆中加入白砂糖

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再加入蜂蜜

步骤 step

再充分搅拌到出现密集的气泡即可

步骤 step

筛入低筋面粉和杏仁粉，均匀翻拌至无干粉

步骤 step

再倒入茶色的黄油

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翻拌至面粉吸收了全部了黄油

步骤 step

加入适量的玫瑰酱均匀翻拌即可

步骤 step

把面糊装入裱花袋里，挤入费南雪的烤盘里

步骤 step

烤箱预热180度中层上下火烤制10-13分钟

技巧 tips

烤箱温度自己掌控

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