黑糖蜜枣
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
红枣300克
黑糖100克
辅料
others
食用碱1茶匙
清水1杯
黑糖蜜枣的做法
步骤
step
1
红枣洗净,放入1小勺食用碱浸泡2个小时。
步骤
step
2
浸泡好的红枣冲洗干净放入锅中,放入黑糖。加入1大杯清水。(我放了2大块黑糖,大约100克,太甜了,可以根据自己口味适当减少)
步骤
step
3
大火烧沸,撇去浮沫。
步骤
step
4
改小火煮。
步骤
step
5
小火煮至红枣晶莹,改大火收汁,直至把糖汁收浓。
步骤
step
6
略微冷却就可以食用了。不错的小零食哦!
黑糖蜜枣的成品图
黑糖蜜枣的烹饪技巧
技巧
tips
用食用碱浸泡红枣能软化枣皮。
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