霸王超市丨玉米油版玛德琳

发布时间：2021-10-05 17:27:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋3个 低筋粉100克 玉米油80克 3人份

辅料 others

细砂糖40克 泡打粉2克

霸王超市丨玉米油版玛德琳的做法

步骤 step

鸡蛋，泡打粉备用

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称量好低筋粉，细砂糖，玉米油

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鸡蛋打进无油无水的容器，加入糖

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打散后加玉米油拌匀

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筛入低筋粉和泡打粉

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搅拌成这个状态的蛋糕糊，轻震几下去掉气泡

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将裱花嘴套在水杯上，装入蛋糕糊，入冰箱冷藏30-60分钟

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拿出回温后，挤入玛德琳模具

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烤箱160度预热5分钟，烤制25分钟即可

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出箱开吃，搭配一份热牛奶，美美哒下午茶。

技巧 tips

1.不想使用黄油或手边木有黄油，可用玉米油代替
2.这款玛德琳模具边缘光滑，加上蛋糕本身就有油份，故无需抹油或撒粉
3.玛德琳蛋糕有一点和月饼神似，那就是可以回油，回油后更好吃哦

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