Llg味蕾网
主料;虾肉60克、鲍片40克、鲜鱿80克、茭白200克、油炸豆腐100克、冬笋片50克;Llg味蕾网
Llg味蕾网
调料;大蒜30克、姜片6克、蚝油20克、酱油10克、绍酒15克、白糖10克、鸡粉2克、胡椒粉少许、烹调油适量、清水适量。Llg味蕾网
Llg味蕾网
Llg味蕾网
制作方法:Llg味蕾网
Llg味蕾网
1、把炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用;Llg味蕾网
Llg味蕾网
2、把海鲜料飞水捞出备用;Llg味蕾网
Llg味蕾网
3、另起锅烧热,注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒;Llg味蕾网
Llg味蕾网
4、蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香;Llg味蕾网
Llg味蕾网
5、然后倒入茭白煸炒;Llg味蕾网
Llg味蕾网
6、把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒;Llg味蕾网
Llg味蕾网
7、烹入酱油炒匀Llg味蕾网
Llg味蕾网
8、倒入适量蚝油炒匀;Llg味蕾网
Llg味蕾网
Llg味蕾网
9、下如豆腐炒匀;Llg味蕾网
Llg味蕾网
10、倒入冬笋片炒匀;Llg味蕾网
Llg味蕾网
11、炒匀后注入适量清水烧开;Llg味蕾网
Llg味蕾网
12、焖煮3分钟后,调入少许白糖炒匀;Llg味蕾网
Llg味蕾网
Llg味蕾网
13、撒入少许胡椒粉;Llg味蕾网
Llg味蕾网
14、在撒入少许鸡粉炒匀;Llg味蕾网
Llg味蕾网
15、倒入什锦海鲜料炒匀,然后用旺火翻炒数下;Llg味蕾网
Llg味蕾网
16、最后用湿淀粉勾芡;Llg味蕾网
Llg味蕾网
Llg味蕾网
17、待芡汁糊化后淋上包尾油(最好使用葱油);Llg味蕾网
Llg味蕾网
18、把烧好的菜肴倒入煲仔里;Llg味蕾网
Llg味蕾网
19、盖上锅盖,用小火焖制3-5分钟;Llg味蕾网
Llg味蕾网
20、焖好后便可趁热上桌食用。 Llg味蕾网
Llg味蕾网