沙姜啫啫鸡怎么做好吃_吃起来浑身暖暖的
[导读]:“ 在广东地区有一道十分 美食 ,很多旅客都是冲着这道美食去的也不少,这也是小编今天好介绍的一款,那就是沙姜啫啫鸡,听名字会感觉很奇怪,但是味道一点也不怪,非常的 美味
“在广东地区有一道十分美食,很多旅客都是冲着这道美食去的也不少,这也是小编今天好介绍的一款,那就是沙姜啫啫鸡,听名字会感觉很奇怪,但是味道一点也不怪,非常的美味,十分适合在冬季品尝,吃起来浑身暖暖的,接下来就请看看这道沙姜啫啫鸡的做法。”
食材清单
- 鸡肉 0.5只
- 青椒 2个
- 胡萝卜1根
- 沙姜 15克
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 1根
- 蚝油 10克
- 酱油 10克
小技巧
1、鸡肉的选择最要选用比较嫩的,最好是刚杀的那种,鸡肉太老的话会咬不动,影响口感。 2、由于鸡肉和调料本身就含有水分,所以这里不需要加水,不然会冲淡味道,使口感变淡。 3、盐需要最后才能投入,投入之前最好先尝一口,再考虑投入多少,每个人的口味清淡不同,不用照部就搬。
沙姜啫啫鸡的做法步骤
1首先把鸡肉在水龙头下清洗一下,沥干水分后和青椒用刀切成小块,胡萝卜和沙姜去皮,分切切成片状和粒状,小葱洗净切成段留着备用。
2开启大火把砂锅烧热,再放入食用油,等油温升高后放入胡萝卜片、青椒块翻炒几下,再投入鸡块进行翻炒,直到鸡块表面变色。
3再倒入酱油、蚝油、盐用搅拌搅拌均匀,再放入沙姜粒搅拌几下,盖上盖子进行焖制,大约5分钟。
4这个时候汤汁应该已经收的差不多了,开盖的时候带上手套,撒点葱段就可以盛入碗里,可以品尝了,太香了。
营养密语
鸡肉里可以提供大量的蛋白质、维生素、磷、铁、铜和锌等营养成分,可以很容易被人体吸收,有助于提高免疫力和体力,有效的治愈月经不调等。
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