鸡汁回卤干,鸡汁回卤干的做法,鸡汁回卤干怎么做
[导读]:简介: 鸡汁 回卤干是一道 美食 。南京的回卤干叫做“鸡汁回卤干”,回卤干是薄片 豆腐 油炸而成, 油豆腐 在 鸡汤 里回锅煮,锅中放几撮黄 豆芽 ,豆腐煮黄豆芽,有鸡汤的原汁原
简介:
鸡汁回卤干是一道美食。南京的回卤干叫做“鸡汁回卤干”,回卤干是薄片豆腐油炸而成,油豆腐在鸡汤里回锅煮,锅中放几撮黄豆芽,豆腐煮黄豆芽,有鸡汤的原汁原味在里面,这道鸡汁回卤干吃到口中满满的都是满足与幸福。
鸡汁回卤干 所需材料
- 鸡腿:1个
- 油豆腐:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 八角:适量
- 豆芽:适量
- 木耳:适量
- 盐:适量
步骤详解
1
鸡腿放入盛水的锅里煮开,煮3分钟。
2
捞出锅中的鸡腿,沥干水分备用。
3
另起一锅水,放入鸡腿、小葱、姜片,煮至少2个小时。
4
捞出鸡腿沥干水备用。
5
鸡汤倒入炖汤锅中。
6
鸡汤中加入八角。
7
鸡汤中加入豆芽和木耳。
8
鸡肉撕成小块。
9
鸡汤煮开后加入油豆腐,中小火煮20分钟。
10
鸡汤中加入盐并搅拌均匀。
11
鸡汤煮好后起锅装盘即可。
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