樱桃肉怎么做好吃_酸酸甜甜让你吃上瘾
[导读]:“ 在苏州一道特别美的菜肴,不仅名字好听,外观鲜艳,口感更好,这也是小编今天要介绍的,那就是 樱桃 肉,吃起来酸酸甜甜的,十分的好吃,并且营养十分的丰富,是一盘老少皆
“在苏州一道特别美的菜肴,不仅名字好听,外观鲜艳,口感更好,这也是小编今天要介绍的,那就是樱桃肉,吃起来酸酸甜甜的,十分的好吃,并且营养十分的丰富,是一盘老少皆宜的美食,接下来就请看一看樱桃肉的详细做法,一定能让你吃上瘾。”
食材清单
- 猪里脊肉 500克
- 淀粉 50克
- 番茄酱 100克
- 料酒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小技巧
1、小编使用的番茄酱可以使猪里脊肉沾上地道的番茄味,不要用番茄沙司来代替,口感会有差距。 2、猪里脊肉块炸制的时候需要用锅铲不停的搅拌,复炸的时候时间需要短一点。
樱桃肉的做法步骤
1首先把猪里脊肉在水龙头下冲洗几遍,用刀切成小方块,大约1.5*1.5厘米左右放入盘中,添加料酒和盐用手抓均匀进行腌制,大约5分钟。
2在碗里放入干淀粉和清水,用汤勺搅拌成淀粉糊,倒入腌制好的猪里脊肉块,再次用手抓均匀。
3在锅里倒入食用油,油比平时多一点,转到中火烧热,等油温到了6成热的时候,再放入猪里脊肉块进行炸制,等表面变色后捞出来。
4等锅里的的食用油再次烧热后,把猪里脊肉块再次放入锅里复炸,看到表面呈现金黄色后关火捞出来,沥干油分。
5在炒锅里倒入食用油,转到小火烧热后放入番茄酱进行煸炒,等炒出红油后放入猪里脊肉块翻炒均匀,使表面都沾上就可以出锅了,盛入盘中可以食用了。
营养密语
猪肉里大量的蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸等有助于人们的消化,对于腰膝酸软、肝肾阴虚等患者有一定的辅助作用。
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