虾炒芦笋

发布时间：2021-10-05 10:07:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

虾仁200克 芦笋300克 2人份

辅料 others

油1克 盐1克 蒜2克

虾炒芦笋的做法

步骤 step

芦笋洗净切段，根部如果比较老不要扔掉，把皮削掉一些就可以了。

步骤 step

锅内烧开水，放入芦笋焯烫两分钟捞出沥干备用。

步骤 step

锅内热油，放入虾仁翻炒。

步骤 step

虾炒至变色之后，放入蒜炒香。

步骤 step

加入焯烫好的芦笋翻炒均匀，加入适量盐炒均即可。

技巧 tips

1、芦笋本身比较清甜，不要加太多调料掩盖住芦笋本身的味道。

2、芦笋焯烫这一步不要省略，焯烫可以去除芦笋的草酸。

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