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[导读]：干锅鸡翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的干锅鸡翅的家常做法，干锅鸡翅的做法步骤图解，更多家常干锅鸡翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡翅中300克
竹笋150克
莴笋150克
4人份
辅料
others
油25克
蒜10克
豆瓣酱2汤匙
生姜7克
葱花5克
白糖5克
黄酒20克
盐3克
干锅鸡翅的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
准备豆瓣酱，生姜，葱花和大蒜
步骤
step
3
先用刀把鸡翅膀划几道口子便于入味，再加入黄酒，盐和生姜静置1小时
步骤
step
4
莴笋和竹笋切块后洗净
步骤
step
5
水开后倒入再一次烧开后捞起
步骤
step
6
热锅倒油
步骤
step
7
温油把鸡翅膀捞起入锅
步骤
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8
用中火煎至两面金黄后盛出
步骤
step
9
再把豆瓣酱和蒜加入爆出香味
步骤
step
10
转大火把笋和鸡翅膀一起如果不断的煸炒至食材全部粘上酱料加入少许开水
步骤
step
11
烧制鸡翅膀熟透，汁水也差不多收干了加入白糖提味后熄火出锅
步骤
step
12
撒上葱花即可享用
干锅鸡翅的成品图
干锅鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡翅膀油煎之后差不多9分熟了，所以烹饪过程不要一次性的加太多开水，可以边烧边加至全部熟透
2.不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，，自己调整。
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