牛肉土豆炒藕片
[导读]:牛肉土豆炒藕片的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛肉土豆炒藕片的家常做法,牛肉土豆炒藕片的做法步骤图解,更多家常牛肉土豆炒藕片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
牛肉50克
土豆1个
藕1个
青椒1个
3人份
辅料
others
橄榄油适量
碘盐3克
生抽10毫升
黄酒10毫升
酱油10毫升
辣椒粉2克
鸡粉2克
水少许
牛肉土豆炒藕片的做法
步骤
step
1
所有的食材都清洗干净,牛肉切成丝,土豆和藕都去皮切成片,青椒去蒂部切丝。
步骤
step
2
牛肉比较难烧熟,先将牛肉丝里加入食盐、黄酒、生抽拌匀,这样可以去腥,使肉更入味,然后加入淀粉搅拌均匀,可以使肉更嫩,加速牛肉烧熟的速度。
步骤
step
3
锅中倒入橄榄油烧热,然后关火,等油温凉,加入牛肉翻炒,热锅冷油,这样牛肉不粘连,不粘锅。
步骤
step
4
小火慢慢油煎牛肉,这样牛肉会更香更好吃,牛肉油煎至两面金黄色,加入土豆片、藕片、青椒。
步骤
step
5
翻炒几下后,加入适量碘盐和酱油调味。
步骤
step
6
我家无辣不欢,喜欢吃辣椒,所以加点辣椒粉调味,孩子吃这道菜可以不加辣椒粉。
步骤
step
7
充分翻炒,加少许水,烧至菜熟了,最后加入少许鸡粉调味,使这道菜更鲜美。
牛肉土豆炒藕片的成品图
牛肉土豆炒藕片的烹饪技巧
技巧
tips
.
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