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蜜豆的做法_家常蜜豆怎么做才好吃

发布时间:2021-08-11 23:04:35分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:家里每次做 豆沙 馅的东西,都会买外面的豆沙。可是想着外面的东西实在不放心,豆沙做起来也很费时间。于是就想着要不做蜜豆吧,它不是和豆沙一样么。没想到做法如此简单,而
家里每次做豆沙馅的东西,都会买外面的豆沙。可是想着外面的东西实在不放心,豆沙做起来也很费时间。于是就想着要不做蜜豆吧,它不是和豆沙一样么。没想到做法如此简单,而且还不费时间,做出来后,放到饼里做馅或面包中,小朋友都一样喜欢,做好的蜜豆还能直接吃,可谓一举多得。

蜜豆的做法:

1、红豆用清水洗干净,然后加入适量水浸泡一晚。

2、泡好的红豆沥干水份放锅中,加入适量水(水末过红豆3cm左右)。

3、煤气灶开火,大水煮开后,改小火,慢慢煮至水份快干时,加入白糖翻拌均匀,继续小火煮至汤汁收干即可。

成品图:

制作蜜豆的小提示:

1、红豆浸泡的过程中,可以换几次水,去掉豆子的腥味。

2、泡好的豆子,用手指捏一下,可以轻松成捏碎。

如何挑选红豆:

如果是从外观上来看,这种红豆的形状是圆柱形的,也就是说并不是圆形的,大家一定要注意,并且它的外观要稍微的扁一些,两端比较平,差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右,而且,红豆看上去并不是单纯的红色,是一些比较暗的红色,或者是发紫的红色,要从颜色上来进行区分。

红豆一般来讲,用手去触摸的话,你会感觉到它是非常的润滑,但是上面的光泽并不是特别显眼,因为它本身有一些暗的颜色,所以红豆相对于其他的豆子来讲,基本上是没有光泽的,越没有光泽的红豆越好,但是有一些超市喜欢将广东地带的相思子拿来换成红豆,这种红豆看上去,颜色是一半红一半黑,所以大家一定要注意鉴别。

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