泡椒莲藕鸡翅

发布时间：2021-10-05 04:20:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡翅 500克 莲藕150克 4人份

辅料 others

油30毫升 杭椒10克 红烧酱油30毫升 西芹50克 泡椒少许 生姜片5克 蒜末7克 白糖5克 盐3克

泡椒莲藕鸡翅的做法

步骤 step

莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时

步骤 step

准备蒜，姜片和泡椒

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热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味

步骤 step

再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟

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再把蔬菜倒入煸炒均匀

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加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟

步骤 step

加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

技巧 tips

1.莲藕最好选用嫩藕，切片后要泡入水中以防变黑。
2.鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味
3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替

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