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[导读]：照烧鸡腿饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧鸡腿饭的家常做法，照烧鸡腿饭的做法步骤图解，更多家常照烧鸡腿饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡腿2只
大米2杯
胡萝卜100克
西兰花100克
洋葱30克
小葱10克
熟白芝麻15克
3人份
辅料
others
盐适量
五香粉1/2勺
米酒适量
姜丝10克
生抽适量
老抽适量
白糖1大勺
蜂蜜2大勺
黑胡椒粉少许
照烧鸡腿饭的做法
步骤
step
1
鸡腿去皮去骨去肥油去筋，两面敲打，两面用叉子扎眼。
步骤
step
2
放盐、五香粉、米酒、姜丝、生抽，按摩后休息一小时。
步骤
step
3
淘米，泡米，静置20分钟，蒸熟。
步骤
step
4
洋葱切丝，小葱切段，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵。
步骤
step
5
入开水锅焯半分钟，捞出浸冷水，再捞出备用。
步骤
step
6
盐、生抽、老抽、米酒、白糖、蜂蜜按1：3：1：3：1：1，加水调匀成料汁。
步骤
step
7
锅中放油，放洋葱、黑胡椒粉，略炒；放鸡腿肉，两面煎熟。
步骤
step
8
加料汁，加水，加盖，小火烧约15分钟，中间翻次面。
步骤
step
9
开盖后翻面，中火煎一会儿，大火收汁，淋蜂蜜1大勺，炒匀。
步骤
step
10
将腿肉切块。
步骤
step
11
盛碗米饭，摆上鸡腿肉和菜。
步骤
step
12
淋烧出来的汁，撒小葱和熟白芝麻。
安全绿色无公害，盘锦大米人人爱。
照烧鸡腿饭的成品图
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
技巧
tips
大米是新米，加水时水量要略少于平时蒸饭的量。
贮存米时要放在干燥的米箱里。
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