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[导读]：芹菜炒鸡胗的做法菜谱为您推荐大图正宗的芹菜炒鸡胗的家常做法，芹菜炒鸡胗的做法步骤图解，更多家常芹菜炒鸡胗怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胗160克
西芹140克
红椒1个
3人份
辅料
others
青椒1个
小米椒4个
生姜2片
淀粉少许
料酒适量
老抽少许
生抽1汤匙
芹菜炒鸡胗的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
鸡胗清洗干净后切片 ，放入淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍10分钟
步骤
step
3
红椒和青椒削成大块
步骤
step
4
锅烧热注入油，倒入鸡胗开中火翻炒1分钟，再放少许水盖上锅盖焖4分钟
步骤
step
5
放入红椒和青椒翻炒
步骤
step
6
倒入芹菜段、盐、味精，小米椒，开大火翻炒
步骤
step
7
炒熟即将关火前，撒入胡椒粉即可装盘食用
步骤
step
8
成品图
步骤
step
9
成品图
芹菜炒鸡胗的成品图
芹菜炒鸡胗的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胗加点生抽淀粉腌渍，可以让鸡胗易熟和口感滑嫩，不喜爱辣味可以去掉小米椒
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