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[导读]：韭菜鸡蛋饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜鸡蛋饺子的家常做法，韭菜鸡蛋饺子的做法步骤图解，更多家常韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
韭菜360克
鸡蛋2个
黑木耳10朵
饺子专用小麦麦芯粉300克
3人份
辅料
others
盐3克
花生油8克
香油2克
生抽8克
老抽4克
花椒粉1克
清水适量
韭菜鸡蛋饺子的做法
步骤
step
1
原料：金龙鱼饺子专用小麦麦芯粉、金龙鱼花生油、鸡蛋、韭菜和黑木耳
步骤
step
2
将韭菜洗净切碎，加入金龙鱼花生油，让油包裹住韭菜，可以防止韭菜出水
步骤
step
3
黑木耳切碎，鸡蛋炒熟并切得碎一些备用
步骤
step
4
将饺子粉与清水一起和成硬一点的面团，并醒一会
步骤
step
5
醒过之后的面团很快就可以揉得光滑又均匀了
步骤
step
6
将面团揉成长条状，切小面剂
步骤
step
7
擀成饺子皮
步骤
step
8
将韭菜、鸡蛋、黑木耳混合在一起，加入生抽、老抽、花椒粉、盐、香油拌匀，即成韭菜鸡蛋馅
步骤
step
9
取一个面皮，舀适量的韭菜鸡蛋馅放入
步骤
step
10
两只手的虎口对捏，即可成一个又大又圆的饺子
步骤
step
11
将所有的饺子皮都包好，就可以下入开水锅中煮喽
步骤
step
12
鲜美的、好吃的韭菜鸡蛋饺子来喽
步骤
step
13
快来一起品尝吧
韭菜鸡蛋饺子的成品图
韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧
技巧
tips
冬至吃饺子，古来已有的习俗，我用的是金龙鱼饺子专用小麦麦芯粉，面粉筋道好吃，和面时不需要加盐，只需要适当的醒面再揉，面团就会很光滑，如果用普通的面粉在和面时就要加一点盐增加面团的筋性。拌馅时加入金龙鱼
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