干锅粉条

发布时间：2021-10-04 21:41:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺干锅

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

红薯粉条（干）175克 香菇（干）20克 4人份

辅料 others

玉米油1大勺 橄榄油1小勺 小葱1颗 小米辣4个 蚝油1大勺 蒸鱼豉油1大勺 老抽1大勺 鲜鸡汁1小勺

干锅粉条的做法

步骤 step

香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分；粉条用清水泡软，捞出备用；

步骤 step

小葱洗净，切碎，葱白葱绿分开；小米辣洗净，切圈；

步骤 step

塔吉锅里倒入适量玉米油；放入葱白炒香；

步骤 step

再放入香菇翻炒；

步骤 step

放入粉条；调入适量蚝油、蒸鱼豉油、老抽，搅拌均匀；再倒入少量清水；

步骤 step

加盖，中火2分钟，再转小火2分钟，关火；

步骤 step

调入适量橄榄油，用筷子迅速将粉条拌匀；再调入适量鲜鸡汁，继续拌匀；

步骤 step

撒入葱花、小米辣，关火，盛出；

步骤 step

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、塔吉锅不吃水，水量一定要少；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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