香辣木耳炒五花肉
[导读]:香辣木耳炒五花肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣木耳炒五花肉的家常做法,香辣木耳炒五花肉的做法步骤图解,更多家常香辣木耳炒五花肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
干木耳20克
五花肉300克
红辣椒1个
大蒜100克
4人份
辅料
others
花生油5毫升
盐4克
料酒1毫升
生抽3毫升
生姜3克
香辣木耳炒五花肉的做法
步骤
step
1
准备食材:干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱;
步骤
step
2
木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
步骤
step
3
木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
步骤
step
4
热锅,倒油,放入腌制好的五花肉,生姜丝、煎至微黄,翻转二面微黄即可;
步骤
step
5
煎过五花肉的油锅,放入木耳爆炒;
步骤
step
6
加入红辣椒,加入大蒜;
步骤
step
7
加入煎好的五花肉;
步骤
step
8
放盐、生抽,翻炒均匀即可
香辣木耳炒五花肉的成品图
香辣木耳炒五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.五花肉要煎至微黄,油出来;
2.木耳吵到巴拉巴拉响,水份减少,说明炒熟;
3.冬天用温水泡木耳容易泡软。
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