尖椒炒肉丝

发布时间：2021-10-04 15:58:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

猪肉300克 3人份

辅料 others

青椒200克 小米椒5克 沙姜粉1克 盐1克 生抽4克 老抽2克 生粉2克 芝麻油4克

尖椒炒肉丝的做法

步骤 step

将肉切成3mm薄片，再切成3mm细丝。

步骤 step

依次加入沙姜粉、盐、老抽、生抽、生粉、芝麻油，充分搅拌均匀，腌制5分钟。开始准备辅料，青红辣椒斜刀切3mm片，大蒜切粒，生姜切丝。

步骤 step

起锅烧油，放入生姜和肉丝煸炒，肉丝炒至变色，盛出备用，锅中加油，油温升至5成热，放青红辣椒煸炒，放大蒜，炒至断生。

步骤 step

下入肉丝一起翻炒，加入生抽少许，锅边淋入，翻炒均匀，准备到碗里去喽。

步骤 step

一碗极好下饭的尖椒炒肉丝出锅了，快回家吃饭。

技巧 tips

腌制的时候也可以放入蛋清

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