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[导读]：白灼虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的白灼虾的家常做法，白灼虾的做法步骤图解，更多家常白灼虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
灼
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
虾500g
2人份
辅料
others
姜
料酒
葱
蒜泥
白糖
花生油
生抽
白灼虾的做法
步骤
step
1
活蹦乱跳的虾，瞪着眼睛看我。说明食材够新鲜，这是基础。
步骤
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2
去胡子，挑去虾线。 这是个耐心的活。
步骤
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3
料酒，姜，葱结，备好。
步骤
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4
葱姜料酒倒入水里烧开。
步骤
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5
下入虾，煮两分钟。
步骤
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6
两分钟后，捞起放入冰水里，泡一会。
步骤
step
7
碟里放入蒜泥，姜糜，白糖，盐，生抽。锅里烧适量热油，浇上。（特香）调制汁没有具体数据，靠嘴巴尝适合自己即可。
步骤
step
8
步骤
step
9
白灼虾的成品图
白灼虾的烹饪技巧
技巧
tips
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜
与这些水果同吃至少应间隔2小时。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
白灼虾等虾类菜肴忌与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃。鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
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