鸡胸肉藜麦卷

发布时间：2021-10-04 09:08:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

丰藜三色藜麦100克 糯米150克 鸡胸肉一块 胡萝卜一根 海苔两张 2人份

辅料 others

油适量 盐适量 甜面酱一勺

鸡胸肉藜麦卷的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

三色藜麦和糯米分别淘洗干净后，用水浸泡一个晚上，让它们充分吸收水分。

步骤 step

浸泡好的藜麦和糯米分开放在铺了纱布的蒸锅上，大火蒸20分钟就可以了，蒸好后不要马上开锅，盖盖保持水分和温度。

步骤 step

鸡胸肉用清水煮熟后稍微放凉，撕成小块。

步骤 step

胡萝卜切成细丝备用。

步骤 step

油锅烧热后，将胡萝卜丝煸炒至变软。

步骤 step

加入鸡胸肉块，调味拌匀即可出锅。

步骤 step

寿司帘上铺上保鲜膜，将海苔片铺在保鲜膜上，糯米饭趁热铺在海苔片上，用勺子背部整形铺平。

步骤 step

在糯米饭上撒上蒸好的三色藜麦，在一段抹上豆瓣酱，将炒好的胡萝卜鸡丝铺在上去，卷起来即可。
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技巧 tips

做饭卷，最好用蒸的方法将米饭做熟，经过充分浸泡后，不用加水，干蒸出来的糯米饭干湿合适，口感最是好。饭团里面夹的食材可以根据自己的喜好调换，豆瓣酱也可以换成老干妈或者腐乳，这三个酱料是我家娃娃的最爱呢，我常常换着给他做。

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