青椒酿肉
[导读]:青椒酿肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的青椒酿肉的家常做法,青椒酿肉的做法步骤图解,更多家常青椒酿肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
杭椒数个
肉馅150克
洋葱半个
2人份
辅料
others
盐适量
生抽1勺
糖半匙
葱1段
淀粉适量
芝麻油1勺
姜3片
青椒酿肉的做法
步骤
step
1
材料图。忽略那个土豆,我用来做试验了
步骤
step
2
肉馅加调料拌均匀,搅打上劲儿
步骤
step
3
辣椒用利刀剖开,清掉辣椒子,这里可以借用小勺子来清
步骤
step
4
将拌好的肉馅料酿入其中
步骤
step
5
全都酿好后,淋上烹调油。洋葱切丝,同青椒一起放在盘子里
步骤
step
6
启动空气炸锅240度10分钟中间开盖淋油,可以用筷子稍稍动动青椒,使其跟油脂充分接触
步骤
step
7
取一小锅,加上高汤,煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁
步骤
step
8
烤好的青椒酿肉
步骤
step
9
淋上芡汁就可以吃了
青椒酿肉的成品图
青椒酿肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、这样的菜,肉馅料宜稍肥些;
2、高温快速成菜,不但可以让肉馅出油,还可以让青椒出现虎皮,吃起来很美的;
3、芡汁也可以用生抽代替,也可以用酱汁代替,看自己的喜欢就好了。
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