糖醋青椒酿肉

发布时间：2021-10-02 12:04:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：糖醋青椒酿肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋青椒酿肉的家常做法，糖醋青椒酿肉的做法步骤图解，更多家常糖醋青椒酿肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺焖

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

大青椒5只 猪肉300克 2人份

辅料 others

玉米油100克 鸡蛋1个 小葱1颗 姜片3片 糖3.5大勺 盐2.5大勺 生抽2勺 料酒1大勺 香油1勺 老抽2大勺 醋4大勺

糖醋青椒酿肉的做法

步骤 step

猪肉洗净，剁成肉馅；

步骤 step

小葱洗净后切成葱花；老姜剁成姜末；

步骤 step

肉馅里调入葱花、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋、香油；

步骤 step

朝同1个方向搅打上劲；

步骤 step

青椒去蒂去籽，洗净；拇指、食指捏住青椒蒂，往青椒内部按，然后再往青椒外部拉，即可轻松去掉青椒蒂青椒籽；

步骤 step

将肉馅塞入青椒内部；青椒表面可拭干水分；

步骤 step

锅里倒入植物油烧热；放入青椒，煎至青椒表皮发焦；翻面，继续煎青椒的另一面；

步骤 step

青椒煎出“虎皮”后，倒入开水；调入糖、盐、醋、老抽；

步骤 step

食材熟了之后，大火收汁；

步骤 step

关火，起锅。【糖醋青椒酿肉】做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、拇指、食指捏住青椒蒂，往青椒内部按，然后再往青椒外部拉，即可轻松去掉青椒蒂青椒籽；

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！